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做菜要手快心慢,看这样子,他已经输了。
唐碧拿碗打起汤汁,高公公见状顿时冷笑起来,用他的汤做菜,不输都不行了。
唐碧仿若未瞧见他的嘲笑,以干净纱布将汤沥了一遍又一遍,直到汤清澈可见碗底。
便拿起两棵像极娃娃菜的白菜,不紧不慢地剥去青绿色外层,露出嫩黄色内芯,捧于鼻前闻了闻,清新自然极了。
她随手清洗,挑把刀将菜切开,放入沸水中焯一会,立即捞入清水中过凉。
备置后,将清汤倒入旺火锅中,入调料,抹浮勾芡,盛起轻轻倒入菜心中。
她擦了擦手,“好了。”
整个完成一刻钟,那边高公公惊得差点切上了手指。
他丢开刀上前,这成菜看上去如清水泡着几根白菜心,一星油花与色泽都没有,不由得嘲讽道:“就这,也叫做菜?”
“简单的开水白菜,却是跨世传统名菜,公公算是有福气了,尝尝吧。”
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